Hurmat janë të shëndetshme me shumë kalori dhe me shumë lëndë ushqyese të vlefshme.
Ky frut i thatë i hurmës quhet edhe “buka e shkretëtirës”. Në këtë artikull do t’i hedhim një vështrim më të afërt përfitimeve të hurmave.
Përmbajtja ushqyese e hurmave
Hurmat kanë një përmbajtje të lartë sheqeri dhe kalori, por gjithashtu përmbajnë shumë lëndë ushqyese; vitamina B dhe C, kalium, i cili është i mirë për zemrën dhe presionin e gjakut dhe hekur. Hurmat përmbajnë gjithashtu magnez, kalcium dhe aminoacidin triptofan, i cili luan një rol të rëndësishëm në formimin e melatoninës. Melatonina shpesh ndihmon me problemet e lehta të gjumit. Hurmat e thata përmbajnë shumë fibra, të cilat përmirësojnë tretjen dhe ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit. Megjithatë, nuk duhet të hani shumë hurma, sepse ato përmbajnë shumë karbohidrate dhe shumë kalori. Më së miri shijohet në moderim. Një hurmë pas një vakti mund të ndihmojë në frenimin e dëshirës për ëmbëlsirat.
Antioksidantë
Hurmat përmbajnë tanine, një lloj antioksiduesi natyral i njohur si polifenol. Taninet dihet se ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit të qelizave dhe kanë veti anti-inflamatore. Ato madje mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër kancerit.
Sheqeri dhe kaloritë
Ndërsa shumica e ushqimeve me fibra të larta ndihmojnë në humbjen e peshës, hurmat nuk janë të ulëta në kalori. Kjo është për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të karbohidrateve dhe sheqerit. Hurmat kanë 270 kalori për 100 gramë, dhe gati 64 gramë sheqer. Hurmat dhe frutat e thata janë më të dendura se frutat e freskëta. Nëse po përpiqeni të humbni peshë, përmbajuni frutave të freskëta. Çështja është se hurmat janë të përsosura për nxitje të menjëhershme të energjisë pa shtuar sheqer.
Fibra
Duke ngrënë katër hurma, do të merrni 6.4 gram fibra. Për meshkujt, kjo korrespondon me deri në 21% të sasisë së rekomanduar ditore. Për gratë, kjo do të thotë deri në 30% të sasisë së rekomanduar të fibrave, në varësi të moshës. Më shumë fibra ndihmojnë në tretje duke zbutur dhe rritur peshën dhe madhësinë e jashtëqitjes.
Vitaminat dhe mineralet
Hurmat janë një burim i mirë i kaliumit. Ky mineral thelbësor është i rëndësishëm për:
Për të ndërtuar muskuj
Për të kontrolluar ekuilibrin e lëngjeve
Për të rregulluar rrahjet e zemrës dhe presionin e gjakut
Për të mbrojtur kundër goditjes dhe sëmundjeve të zemrës
Katër hurma përmbajnë rreth 668 mg kalium, ose 14 për qind të nevojave tuaja ditore për kalium.
Një porcion hurmash plotëson gjithashtu rreth 12 për qind të nevojës tuaj ditore për niacinë, një vitaminë e rëndësishme që trupi e përdor për të zbërthyer ushqimin në energji dhe për të ndihmuar në funksionimin e nervave.
Hurmat përmbajnë gjithashtu një sasi të shëndetshme të vitaminës B-6, të cilën trupi e përdor për të ndërtuar muskuj dhe për të rritur flokët dhe thonjtë. Ato përmbajnë vitaminë A, e cila është e nevojshme për të mbrojtur sytë, lëkurën dhe mukozën.
Hurmat janë gjithashtu një burim i shkëlqyer hekuri, që përmbajnë rreth 11 për qind të dozës së rekomanduar ditore. Hekuri është i rëndësishëm për prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe për t’i ndihmuar ata të bartin oksigjen në qelizat në trupin tuaj.
Si të përfshini hurmat në rutinën tuaj të përditshme
Hurmat mund të jenë të shkëlqyera në smoothie.
Një banane, dy ose tre hurma, një grusht tërshërë qumësht dhe kanellë. Procedura: Hidheni qumështin në një blender dhe përziejeni në një smoothie të shijshëm shto tërshër. Mëngjesi i mbaruar! Ka shumë receta në internet që mund të përdoren si zëvendësues i sheqerit gjatë pjekjes së ëmbëlsirave.
Origjina e palmës së hurmës është Gjiri Persik, por sot ajo rritet nga Afrika e Veriut deri në Afganistan. Hurmat e freskëta mund të blihen në dimër, më së miri nga shtatori në janar, prandaj ato janë një delikatesë popullore e Krishtlindjeve, të përshtatshme për ëmbëlsirat dhe mund të kombinohen me marzipan. Hurmat japin një shije komplekse dhe një prekje ekzotike. Hurmat e thata mblidhen gjysmë të pjekura dhe thahen ose në diell ose në një mjedis artificial. Ju mund të blini hurma të thata ose të ngrira gjatë gjithë vitit.
8 përfitime shëndetësore nga hurmat
1. Hurmat i kundërvihen anemisë
Hurmat janë një mënyrë efektive për të luftuar aneminë. Anemia është një gjendje në të cilën personi që vuan prej saj ka një numër të ulët të qelizave të kuqe të gjakut të shëndetshme. Kjo do të thotë që gjaku nuk është në gjendje të shpërndajë mjaftueshëm oksigjenin dhe lëndët ushqyese të tjera nëpër trup. Anemia shpesh shkaktohet nga mungesa e hekurit, që do të thotë se duke qenë se personi që vuan nuk ka sasi të mjaftueshme të hekurit në trup, qelizat e kuqe të gjakut fillojnë të mbeten prapa. Simptomat e anemisë përfshijnë lodhje, dobësi, lëkurë të zbehtë, rrahje të lartë të zemrës, dhimbje koke ose marramendje, këmbë dhe duar të ftohta, thonjtë e dobët ose oreks të dobët.
Hekuri është gjithashtu i nevojshëm për të mbajtur sisteme të tjera në trup, si flokët, lëkurën dhe thonjtë. Ne e marrim hekurin në mënyrë natyrale përmes mishit, por vetëm një përqindje e vogël e hekurit që marrim në ne absorbohet në fakt nga trupi ynë dhe qelizat e gjakut. Kjo do të thotë që ne duhet të hamë shumë më tepër se sa do të përdorë trupi ynë në të vërtetë.
Në përgjithësi, mund të rritet marrja e hekurit përmes ndryshimeve dietike dhe shtojcave të hekurit për të trajtuar problemin. Një mënyrë e thjeshtë për ta bërë këtë është me hurmat. Për shkak se hurmat kanë një nivel të lartë të mineraleve, duke përfshirë hekurin, ato janë perfekte si një shtesë për një dietë anemike. Ngrënia e hurmave mund të barazojë nivelet e hekurit, të rrisë numrin e qelizave të kuqe të gjakut dhe të rrisë nivelin e energjisë te pacientët anemikë.
2. Hurmat balancojnë sistemin tretës
IBS mund të jetë një çrregullim i dhimbshëm që shkakton parehati midis vakteve dhe redukton kënaqësinë e një personi nga ushqimi, dhe në përgjithësi, nga jeta. Në mënyrë zhgënjyese, IBS mund të jetë e vështirë për t’u menaxhuar sepse mund të shkaktojë diarre ose kapsllëk. Shtimi i hurmave në dietën tuaj mund të jetë një ndryshim efektiv i dietës që mund të ndihmojë me dispepsi. Hurmat janë një burim i shkëlqyer i kaliumit, i cili mund të lehtësojë diarrenë, dhe ato janë gjithashtu të pasura me fibra të tretshme, të cilat mund të luftojnë kapsllëkun. Përbërësit e saj unik mineral dhe vitaminë i bëjnë hurmat ushqimin perfekt që mund t’ju ndihmojë të rregulloni sistemin tuaj të tretjes.
3. Hurmat kontribuojnë në humbjen e shëndetshme të peshës
Edhe pse shumica e njerëzve ndjekin një dietë të shëndetshme për të humbur peshë, ka rrethana ku njerëzit mund të kenë nevojë të shtojnë peshë. Me mbi 400 kalori për filxhan hurma, përveç vitaminave të ndryshme, mineraleve dhe shumë karbohidrateve, hurmat mund të jenë një mënyrë e shëndetshme për të rritur marrjen e kalorive. Nëse, për shembull, jeni shtatzënë ose vuani nga një sëmundje si hipertiroidizmi, mund t’ju duhet të siguroheni që të konsumoni një numër më të madh kalorish të pasura me lëndë ushqyese. Hurmat janë një zgjedhje e shijshme në këto – dhe rrethana të tjera – për të mbajtur një peshë të shëndetshme pa iu drejtuar kalorive boshe.
4. Hurmat rrisin nivelet e energjisë
Nuk ka asgjë më të shpejtë, apo më të lehtë, si një përforcues energjie në pasdite sesa një marrje e shpejtë e sheqerit (saharozë, glukozë dhe fruktozë). Në të gjithë botën, veçanërisht në Lindjen e Mesme prej nga vijnë hurmat, njerëzit zakonisht hanë hurma si një meze të lehtë pasdite për të marrë energji të mjaftueshme për të kaluar ditën dhe gjatë pasdites.
Niveli i lartë i hekurit në hurma nxit gjithashtu prodhimin e rruazave të kuqe të gjakut dhe qarkullimin, gjë që rrit oksigjenimin e organit të personit. Kjo gjithashtu kontribuon në energji më të mirë, e cila redukton lodhjen dhe inercinë e lidhur me aneminë. Për shkak se hurmat kanë një indeks të ulët glicemik, sheqeri në to shpërbëhet më ngadalë nga trupi juaj, që do të thotë se sheqeri në gjak nuk ulet papritur dhe ju lë të lodhur gjatë tretjes.
5. Hurmat kujdesen për zemrën
Hurmat përmbajnë disa lëndë ushqyese që janë të rëndësishme edhe për shëndetin e zemrës. Hurmat janë të pasura me kalium, magnez dhe vitaminë B6. Këto minerale punojnë mirë së bashku për të promovuar një sistem të fortë kardiovaskular. Kaliumi ndihmon në rregullimin e impulseve elektrike të zemrës dhe në përgjithësi ndihmon me nivelet e natriumit që mund të jenë të vështira për zemrën.
Ndërsa magnezi ul presionin e gjakut ndërsa lufton kolesterolin e keq, që do të thotë se sasitë e mjaftueshme të magnezit ndihmojnë në mbajtjen e zemrës tuaj të relaksuar dhe të mbrojtur nga mbingarkesa. Së fundi, B6 ndihmon në përpunimin e aminoacideve të caktuara në gjak, të cilat, kur mblidhen, mund të çojnë në një rrezik më të lartë të sëmundjeve kardiovaskulare. 30 gram hurma mund të përmbajnë deri në 5% të sasisë së rekomanduar ditore të këtyre lëndëve ushqyese jetike.
6. Hurmat mund të parandalojnë kancerin
Hurmat janë të mbushura me lëndë ushqyese që jan të lidhura me reduktimin e incidencës së kancerit te njerëzit. Fibrat, për shembull, janë lidhur me kancerin gastrointestinal. Një dietë e shëndetshme në përgjithësi mund të jetë një mjet praktik për të mbajtur trupin tuaj pa kancer. Perimet pa niseshte, frutat, yndyrat e shëndetshme në arra dhe perimet e pasura me likopen, të gjitha kontribuojnë në një dietë të ekuilibruar mirë me lëndë ushqyese që luftojnë radikalet e lira dhe mbajnë qelizat njerëzore të shëndetshme. Hurmat janë një pjesë thelbësore e një diete të tillë.
Luftimi dhe parandalimi i kancerit është diçka për të cilën shqetësohen pothuajse të gjithë. Një mënyrë për të marrë përgjegjësinë për këtë është të bëni kontrolle të rregullta të kancerit dhe të keni një dietë të shëndetshme – e cila përfshin hurma të shijshme! Shumë ekspertë, përfshirë Organizatën Botërore të Shëndetësisë, bëjnë thirrje për një dietë të shëndetshme të mbushur me fruta dhe perime, me më pak ushqime dhe mish të përpunuar, si mënyra më e mirë për të parandaluar zhvillimin e kancerit.
7. Hurmat përmirësojnë shëndetin e skeletit, gjakut dhe sistemit imunitar
Për shkak se hurmat janë të pasura me magnez, mangan dhe selen, ato janë gjithashtu të dobishme për shëndetin e skeletit dhe sistemin imunitar. Në kombinim, këto tre minerale janë përgjegjëse për të ndihmuar në mbajtjen e skeleteve tona të forta dhe qelizat tona të gjakut të balancuara mirë dhe të gatshme për të bartur lëndë ushqyese në të gjitha qelizat dhe sistemet në trupin e njeriut.
Shëndeti i skeletit është një pjesë jetike, por shpesh e neglizhuar, e mirëqenies sonë të përgjithshme. Kur jemi të rinj, trupat tanë formojnë një material të ri kockor më shpejt, dhe kështu masa e kockave rritet vazhdimisht. Masa jonë kockore arrin kapacitetin e saj maksimal rreth moshës 30 vjeçare. Pas kësaj, masa kockore shpërbëhet më shpejt se ndërtimi i një kocke të re, dhe kështu ne humbim masën kockore çdo vit.
Kjo do të thotë se është jetike për të furnizuar trupin tonë me të gjitha vitaminat dhe mineralet që i nevojiten për të mbajtur skeletin e tij të shëndetshëm. Meqenëse shumë prej këtyre lëndëve ushqyese gjenden natyrshëm në hurma, ato janë perfekte për t’ju ndihmuar të ruani shëndetin e skeletit dhe të ruani masën trupore të trupit me kalimin e moshës.
8. Hurmat reduktojnë marrjen e sheqerit
Për shkak se hurmat janë natyralisht të ëmbla, ato shpesh grihen në një pastë dhe përdoren për të zëvendësuar sheqerin si ëmbëlsues në receta dhe produkte të pjekura. Sheqeri është një pengesë ushqyese në dietën mesatare norvegjeze. Shkakton probleme të panumërta dhe mund të krijojë varësi, pasi stimulon qendrën e epshit në tru dhe rrit dëshirën, madje nevojën e trupit për të, me ditë, javë dhe muaj. Përveç kësaj, ashtu si droga, sheqeri mund të ketë një efekt kumulativ, duke kërkuar sasi gjithnjë e më të mëdha për të kënaqur të ashtuquajturën dëshirë të ëmbël të konsumatorit.
Përveç kësaj, mjaft i frikshëm, vjen sheqeri i maskuar në shumë forma të tjera, si “shurup misri me fruktozë të lartë” (HFCS) gjithnjë i pranishëm. Në Shtetet e Bashkuara, ata hanë mesatarisht 32 lugë çaji sheqer çdo ditë, shumë më tepër se sasia e rekomanduar ditore. Marrja e sheqerit nga norvegjezët është 7% e konsumit të energjisë, pak më e lartë se sasia e rekomanduar nga Organizata Botërore e Shëndetësisë prej 5%. Në Kosovë dhe Shqipëri nuk kam dijeni se sa është përqindja e konsumit? Sheqeri mund të merret në mënyrë të shëndetshme, përmes frutave dhe karbohidrateve të thjeshta, por shumë njerëz konsumojnë sheqer nga ushqimet e përpunuara, ëmbëlsirat dhe sheqeri i shtuar. Amerikanët dominojnë konsumin mesatar të sheqerit në botë dhe konsumojnë më shumë se dy herë më shumë se gjermanët, të cilët janë në vendin e dytë.
Realisht, trupi i njeriut mund të përpunojë në mënyrë të sigurt dhe efikase gjashtë lugë çaji sheqer të shtuar në ditë. Çdo gjë mbi të (të cilën amerikanët hanë çdo ditë 26 lugë çaji sheqer të pashpjegueshme!) konvertohet në trup në yndyrë, e cila mund të çojë në shumë sëmundje. Disa efekte anësore afatgjata të sheqerit janë:
Dëmtimi i mëlçisë (siç mund të bëjë alkooli)
Ndërprerja e sinjaleve të insulinës (që mund të jetë veçanërisht e dëmshme për diabetikët)
Shkaktoni mosfunksionim metabolik (si shtim në peshë, obezitet abdominal, nivele të dobëta të kolesterolit dhe presion të lartë të gjakut, ndër të tjera)
Rritja e niveleve të acidit urik në trup (që mund të çojë në përdhes dhe intolerancë ndaj fruktozës)
Pra, nëse keni mall për ëmbëlsirat, në vend që të shkoni për karamele ose ushqime të përpunuara, merrni parasysh të pini një gotë ujë të ftohtë dhe disa hurma. Hurmat janë natyralisht të ëmbla – pa HFCS (Shurup misri me fruktozë të lartë) ose ëmbëlsues artificialë! – dhe do të lehtësojë dëshirën për ëmbëlsirat pa ju ekspozuar ndaj rrezikut të efekteve anësore negative të ushqimit
Si përfundim:
Ata që hanë një sasi të moderuar hurmash, kanë shëndet të mirë dhe as nuk shëndoshen. Si një nga frutat e thata më të shëndetshme, hurmat janë të përshtatshme si një shtesë për një dietë të shëndetshme. Përveç kësaj, fruti i shkretëtirës ndihmon në reduktimin e mungesës së kaliumit dhe hekurit dhe mund të parandalojë shumë sëmundje, si dhe të mbështesë procesin e shërimit. Jo pa arsye hurmat konsiderohen si një bimë mjekësore në botën arabe, në veçanti mund të jetë një shtesë e mirë për një dietë të shëndetshme për shumë njerëz.